Die heutige Sendung widmen wir Frauen und Kindern, die Opfer der häuslicher Gewalt geworden sind.
Leider werden immer mehr Fälle von familiärer Gewalt bekannt, die Situation wird offenbar durch die Finanzkrise zusätzlich verschärft. Jedes dritte Kind und jede vierte Frau werden in Österreich Opfer von häuslicher Gewalt. Wie viele Migrantinnen betroffen sind, wissen wir nicht genau. Laut Berichten aus einem Frauenhaus für das Jahr 2008 waren 40% der Opfer Frauen mit österreichischer Staatsbürgerschaft, die restlichen 60% kamen aus anderen Ländern.

Der erste Schritt ist für Betroffene immer sehr schwer und deshalb wollen wir diesen Frauen mit Information helfen.
Wer von Gewalt betroffen ist muss sich jedenfalls nicht schämen, sondern sollte unbeding Hilfe suchen.

Wir haben mit Caroline Schwendemann vom Verein VIELE gesprochen, wo Betroffene Rat und Hilfe erhalten.
Birgit Thaler-Haag vom Salzburger Frauenhaus erklärt im Interview mit Danijela Ristic, wie sie Frauen und Kinder unterstützen, die von Gewalt bedroht sind.

Wie immer gibt es alle Beiträge in fünf Sprachen, je ca. 10 Minuten in Deutsch, BKS (Bosnisch/Kroatisch/Serbisch), Türkisch, Russisch und Englisch.

Die Sendung zum Nachhören

In der Sendung erwähnte Adressen, Telefonnummern und Links:

Beratung und Hilfe gibt es beim Verein VIELE in der Rainerstraße 27, 1. Stock, Tel. 0662/87 02 11. Infos auf der Website:  http://verein-viele.at

Im Salzburger Frauenhaus ist 24 Stunden täglich jemand erreichbar unter der Telefonnummer 0662/458 458:
Das Frauenhaus bietet Schutz und Unterkunft für bedrohte und misshandelte Frauen und deren Kinder. Weitere Infos auf der Website (auch in Spanisch, Bosnisch-Kroatisch-Serbisch und Türkisch):  http://frauenhaus-salzburg.at

Beratung und Hilfe jederzeit gibt es auch beim Frauennotruf 0662-88 11 00. Unter dieser Nummer ist 24 Stunden täglich jemand erreichbar ist, der beraten und helfen kann. Im Internet unter www.frauennotruf-salzburg.at gibt es Infos und Tipps zum Thema Gewalt in der Familie.

In dieser Ausgabe von „Willkommen in Salzburg“ widmen wir uns dem Thema Schule.
Wir bringen Informationen und Tipps zu den Bereichen Zusammenarbeit Eltern-Schule, Muttersprachunterricht, Möglichkeiten finanzieller Unterstützung usw.
Im Interview kommen Aysegül Arslan vom „Österreichisch-Türkischen Elternverein ÖTEV“ und Eva Maria Thurner von der „Beratungsstelle für ausländische Eltern B.I.K“ des Magistrats Salzburgs zu Wort.

Wie immer gibt es alle Informationen in fünf Sprachen: Je ca. 10 Minuten in Deutsch, BKS (Bosnisch/Kroatisch/Serbisch), Türkisch, Russisch und Englisch

Die Sendung zum Nachhören

Weiterführende Links und Adressen:

Beratungsstelle für ausländische Eltern des Magistrats Salzburg  B.I.K

Beratung für Kinder ausländischer Eltern außerhalb der Stadt Salzburg:
Prof. Shaban Topalli
Landesschulrat Salzburg
Mozartplatz 10/II
5020 Salzburg
Tel.: ++43 (0)662 8083-3013, Fax Dw.: -2199
Landesschulrat Salzburg

ÖTEV – Österreich Türkischer Elternverein
Gebirgsjägerplatz 3
5020 Salzburg
TEL: Aysegül Arslan: 06604090393
Ümit Kale : 06642822048

Die Willkommen in Salzburg Redaktion kocht.

Diesmal haben wir eine besonders „schmackhafte“ Sendung, in der das Willkommen in Salzburg Redaktionsteam Lieblingsgerichte aus den jeweiligen Ländern vorstellt. Wir kochen gern und glauben das es ein gutes Thema ist um die verschiedenen Kulturen, die hier in Salzburg leben, ein wenig kennen zu lernen.
Aus Russland haben wir ein wunderbares Blini Rezept von Marina und Katja. Tuba und Güler erzählen uns wie man türkisches „Su böregi“ kocht, auf deutsch Wasser Börek. Danijela, Katerina, und Sanja stellen eine typische Balkanspeise vor, nämlich Gibanica. Aus dem Nordwesten Mexikos zeigen uns Haydeé und Maria wie man eine quesadilla macht und Mirjam und Eva kochen ein typsiches Salzburger Gericht: Pofesen.

Wie immer gibt es alle Beiträge in fünf Sprachen: Je ca. 10 Minuten in Deutsch, BKS (Bosnisch/Kroatisch/Serbisch), Türkisch, Russisch und Englisch.
Die Sendung zum Nachhören gibt es hier.

Und hier die Rezepte, die in der Sendung „gekocht“ werden:

Pofesen:
Zutaten (die Zubereitung wird in der Sendung erklärt):
Toastbrot oder Milchbrot
Powidl (= dunkle Zwetschkenmarmelade)
Milch zum Eintauchen
Eier
Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten

Gibanica:
Zutaten (die Zubereitung wird in der Sendung erklärt):
1/2kg Blätterteig,
4 Eier,
400-500g. Frischkäse oder Topfen,
1/2 Pkg. Backpulver,
1 Prise Salz und etwas Öl

Wasserbörek:
Teig: 2 eier, 1 teeglas milch, 2 wasserglas Mehl, Salz
belag: weiskäse (von der kuhmilch)
die oben genannten zutaten zu einem Teig formen, in sechs teile teilen und ausrollen,
sollten bisschen größer werden als ihr blech oder pfanne und 30 min. ausruhen lassen

in einem grossen topf 3 liter wasser mit viel salz und der saft einer zitrone zum kochen bringen,
die ausgerollten teige einzeln 30 sek. kochen rausnehmen und ins kalte wasser damit.
die teige gut abtropfen lassen und ins blech oder pfanne auslegen (bitte darauf achten das
die teige nicht aalglatt daliegen). je nach geschmack nach 2 teigen oder in der mitte (also nach drei teigen)mit weiskäse belegen.

Pfanne: beide seiten 15min. bei geringer hitze
Backofen: 200°C 30 min. backen bis es goldbraun ist

BLINI:
Zutaten (die Zubereitung wird in der Sendung erklärt):
0,5 ltr Milch
1 Ei
0,1 kg Butter
20 gr Sonnenblumenöl
0,4 kg Mehl
1 Packung Trockengerm ( 7gr)

Flour Tortilla Recipe

12 tortillas (depending upon the size and thickness)
Ingredients:
2 cups all purpose flour
1/4 cup vegetable shortening, cut into pieces
1/2 tsp. salt
1/2 tsp. baking powder
3/4 cup warm water

Directions:
In a bowl, blend flour, salt, baking powder and shortening until it resembles fine meal.

Add warm water, a little at a time, to flour mixture and toss until liquid is incorporated.

Form dough into a ball and kneed on a floured surface until dough is smooth and elastic. Divide, and make 12 smaller balls. Cover and let stand at least 30 minutes.

Cooking Tortilla:
Roll each ball of dough on a floured surface to make 6 or 7 inch sized tortillas. Place on a pre-heated griddle or cast iron skillet and cook till medium golden on both sides.

Remove to a basket lined with a cloth towel or put between a towel until cool. After the tortillas have cooled completely, store them in a plastic bag.

Corn tortilla recipe
These delicious corn tortillas are easy to make, though best made with a tortilla press if you can get hold of one.
You must use masa harina, cornmeal will not work

Servings:
12 tortillas (depending upon the size and thickness)
Ingredients:
500g masa harina
400 to 500 ml water
1 teaspoon table salt
Directions:
Mix the salt, masa harina and half of the water together to form a dough. Add more water as required, you are looking for a stiff, pliable dough.
Rest for 30 minutes, then shape into 50 g balls. Place 1 ball between two thin plastic sheets  and using a tortilla press, press into shape.
This can be done with a rolling pin but it is a bit tricky as they tend to fall apart easily.
On a hot griddle or in a heavy frying pan, cook the tortillas for a few minutes a side.

Flour quesadilla recipe

Place in a slightly heated Teflon pan, a flour tortilla. Place thin pieces of cheese on one side of the tortilla and fold the tortilla to cover the cheese. Flip the quesadilla and finish cooking until the cheese melts and the outside of the tortilla looks slightly brown. To accompany the quesadilla, you can  add avocado slices with a pinch of salt inside the quesadilla and it will taste wonderful!

Die Willkommen in Salzburg Redaktion beschäftigt sich diesmal mit dem Thema „Arbeit finden“.

Erfahrungen einer russischen Neo-Salzburgerin mit der Jobsuche kommen ebenso zur Sprache
wie Siegfried Lochner vom Arbeitsmarktservice Salzburg und Margit Öppmayr vom Verein VEBBAS.

Wie immer gibt es alle Informationen in fünf Sprachen: Je ca. 10 Minuten in Deutsch, BKS (Bosnisch/Kroatisch/Serbisch), Türkisch, Russisch und Englisch.

Weiterführende Links:

Arbeitsmarktservice Salzburg

Arbeit hat Zukunft – Beratungsstelle für Arbeitsuchende in der zweiten Lebenshälfte

Verein VEBBAS – Beratung zur Integration von ZuwanderInnen in den Österreichischen Arbeitsmarkt

Die Sendung zum Nachhören

Arbeit finden

In der dritten Sendung der „Willkommen in Salzburg“-Redaktion geht es um Freitzeitgestaltung und Kulturangebote.

Die Kulturjournalistin Barbara Meikl informiert über Angebote der Salzburger Volkskultur und Svjetlana Vulin erzählt im Interview über die Angebote des serbischen Kultur- und Sportvereins in Salzburg.

Außerdem gibt es zahlreiche Tipps und Vorschläge von den Redakteurinnen.

Die Sendung zum Nachhören

Hier einige Links zum Thema:

Salzburger Monat (Online-Version der erwähnten Monatszeitung mit Kulturtipps)

Drehpunkt Kultur (Noch mehr Infos über Kultur in Salzburg, inkl. Kritiken und Reportagen)

Salzburger Volkskultur (Projekte und offene Veranstaltungen der Salzburger Volkskultur)

Serbischer Kulturverein

ABZ-Itzling (Tipp interkultureller Garten)

Verein VIELE (Tipp Frauentreffs)